In 2010 maakt Dylan van Eijkeren, bekende gastronoom, “de lekkerste reis aller tijden” kriskras door het land van pasta, ham, buffelmozzarella en wijn. Hoewel eten centraal staat en er dagelijks een nieuwe culinaire uitspatting op de agenda komt, gaat het in dit reisboek vooral om de ontdekking van het échte Italië. Van Eijkeren laat zich hierbij leiden door de aanbevelingen van gewone mensen, van een politieagent tot de gewone slager. De ene keer schuift hij aan in een sterrenrestaurant en de andere keer in een eenvoudige trattoria.

Uiteraard geniet je mee van de tartufi, truffels in Norcia en van de Mortadella in Bologna, maar minstens zo leuk is te lezen over vetspek in Colonnata, pijlinktvisjes in Gaeta, mosselen in Cecina Mare en Pasta in Quistello. Minder voor de hand liggend zijn de Pens in Lucca, de twaalvingerige darm in Roma of de gekookte pezen in Grandate…. Buon appetito!

Aan de hand van de lokale keuken onderzoekt Van Eijkeren de culturele en maatschappelijke verschillen tussen de Italiaanse regio’s. Het resultaat: een grappig, smakelijk, licht verteerbaar, lekker weglezend maar literair getoonzet reisverhaal.