Verhalen en recepten (eetlezen)

In 'Al Dente' schrijft William Black over zijn reizen in Italië, op zoek naar de oorsprong van de Italiaanse keuken. Zijn speurtocht naar bijzonder en authentiek koken brengt hem op bekende en onbeken...

Naast de al bestaande reiskookboeken stelde Onno Kleyn het handige ‘Culinair reiswoordenboek’ samen, Italiaans-Nederlands en Nederlands-Italiaans. Spaghetti alla carbonara, scaloppina al marsala etc. ...

Paperback uitvoering met zachte kaft. Past helaas niet door de brievenbus, we moeten het als pakketje versturen. Het 'land waar de citroenen bloeien' was ook voor Goethes tijd al een fascinerend ...

Tobie Puttock etaleert in ‘Daily Italian’ zijn bijzondere kijk op koken. De basis voor al zijn recepten is: ‘Hoe beter het product is, hoe minder je hoeft te doen’. Oftewel; spendeer meer tijd aan de ...

De bewaarcassette van ‘De Italiaanse Kookschool’ bevat drie kookboeken en leert je letterlijk en figuurlijk koken volgens de Italiaanse driekleur. De thematisch ingedeelde boeken hebben namelijk respe...

In Italië is Pellegrino Artusi net zo beroemd als Verdi en Puccini. Elders wordt hij wel de Escoffier van Italië genoemd. Vóór Artusi was er geen sprake van een Italiaanse keuken. Er bestonden talrijk...

In Delizia! neemt historicus en Italiakenner John Dickie je mee op een fascinerende reis langs de geuren en smaken van de Italiaanse steden. Aan de hand van deze inkijkjes in het stadse leven, laat Di...

Dit boek vertelt het verhaal van de familie d’Antuono, drijfveer achter twee succesvolle Italiaanse restaurants in Amsterdam, vanaf hun reis naar Nederland ruim veertig jaar geleden. Aan de hand van f...

La cucina italiana heeft de wereld veroverd. Pasta, pesto en pizza kennen we inmiddels allemaal. Maar porro, passera di mare en pizzoccheri…? Terwijl de ober afwacht of jij die rana pescatrice nou ...

Italië is altijd een inspiratiebron geweest voor Jamie Oliver. Hij droomde er dan ook van om ooit het hele land door te kunnen reizen op zoek naar de essentie van de Italiaanse keuken en het beste en ...

‘L’Arte della cucina’ neemt je mee op een culinaire reis door de verschillende regioni italiane Piemonte, Veneto, Liguria, Le Marche, Sardegna en Puglia. Regionale recepten, eetleesverhalen en oliever...

Iedereen is dol op Italiaans eten. Gerechten zoals spaghetti alle vongole, pizza marinara e panne cotta zijn bijna overal verkrijgbaar. Dit is gedeeltelijk te wijten aan het feit dat deze beroemde ger...

Liefhebbers van groente kunnen hun hart ophalen in de Italiaanse keuken, en al helemaal met deze opvolger van La nonna, la cucina, la vita. Denk aan broccoliravioli met gorgonzolasaus.of lasagne m...

Tijdens de culinaire zoektocht naar haar Italiaanse roots kwam Larissa Bertonasco op het idee een kookboek samen te stellen met de recepten van haar nonna, oma. Haar vakanties bracht ze als kind door ...

Puglia is een van de laatste, nauwelijks door het toerisme ontdekte delen van Italië. Als daar binnenkort verandering in komt, heeft Frans van Munster dat op zijn geweten. Want wie Lekkerissimo leest,...

Attenzione! Dit is de originele Engelse versie! In ‘Little Italy’ komen alle smaakmakende aspecten van de Italiaanse keuken aan bod: van antipasti tot dolci, lasagne tot ravioli, gnocchi tot risotto,...

In ‘Mijn little Italy’ komen alle smaakmakende aspecten van de Italiaanse keuken aan bod: van antipasti tot dolci, lasagne tot ravioli, gnocchi tot risotto, pizza en nog veel meer! Het boek staat teve...

Italië heeft zijn gastronomische reputatie in ruime mate te danken aan het eten en drinken uit Campanië in het algemeen, en Napels in het bijzonder. Vreemd genoeg is de Napolitaanse keuken bij ons min...

Pizza eten zoals in Napoli kan nu ook thuis, zelf gemaakt, zoals de echte pizzaioli dat gewend zijn. Pizza zelf maken is namelijk helemaal niet moeilijk en je kunt eindeloos combineren. Zeker als je h...

Pizza eten zoals in Napoli kan nu ook thuis, zelf gemaakt, zoals de echte pizzaioli dat gewend zijn. Pizza zelf maken is namelijk helemaal niet moeilijk en je kunt eindeloos combineren. Dit Pizza d...

Inspiratiebron voor het kookboek ‘Smakelijk Italië’ waren ontelbare dorpjes, tal van chef-koks en ambachtslieden. Alle recepten zijn voorzien van paginagrote foto’s en handige tips over de bereidings...

Wie Annemie Dedulle zegt, zegt truffel. Deze Vlaamse lekkerbek heeft zich namelijk gespecialiseerd in het meest exquise zwarte goud dat er in de wereld te vinden is: il tartufo, de truffel. Zij is gee...

Het boek ‘Vegeterranean’ staat vol vegetarische recepten en is geschreven door Alberto Musacchio en zijn vrouw Malu Simões. Zij zijn de eigenaren van het hotel Azienda Agrituristica Montali in Umbria,...