Fooi geven in Italië: hoe werkt het?
Als je op vakantie bent in Italië, vraag je je misschien af of het gebruikelijk is om fooi te geven en hoeveel dan. In Nederland is het geven van een fooi gebruikelijk, maar zeker geen verplichting. Hoe zit dat in Italië? Het antwoord is dat het daar net even anders werkt.
Is fooi geven in Italië verplicht?
Fooi geven is in Italië niet verplicht, maar wordt vaak wel gewaardeerd. In tegenstelling tot landen als de Verenigde Staten, waar personeel in de horeca grotendeels afhankelijk is van fooi, zijn de lonen in Italië meestal zodanig dat werknemers niet op fooien hoeven te rekenen om rond te komen. Het geven van fooi is daarom meer een blijk van waardering dan een verplichting.
Wat betekent 'coperto' op de bon?
Italië kent het zogenaamde 'coperto': een vaste toeslag per persoon op de rekening voor brood en het dekken van de tafel. Deze toeslag staat meestal al op de bon en is géén fooi. Sommige toeristen denken dat ze met het coperto al een fooi hebben gegeven, maar dat is dus niet zo. De 'servizio', oftewel bediening, kan bovendien apart vermeld worden, meestal bij groepen of in toeristische gebieden. Staat er een aparte betaling voor service op de bon? Dan is extra fooi echt optioneel.
Hoeveel fooi is gebruikelijk in Italië?
Als je besluit een fooi te geven, is een kleine bijdrage voldoende. In restaurants is 1 tot 2 euro of het afronden van het bedrag naar boven gebruikelijk. Bij een grotere rekening kun je denken aan 5 tot 10 procent van het totaal. In cafés wordt slechts af en toe een klein bedrag achtergelaten. Bij taxi’s kun je het bedrag afronden of hooguit een euro extra betalen. Voor hotelpersoneel, zoals het kamermeisje of de piccolo, is een euro of twee gepast, afhankelijk van de geleverde service.
Wat doe je met fooi in contant geld?
In Italië wordt fooi meestal contant gegeven. Zelfs als je met pin betaalt, kun je daarna handmatig een fooi geven door wat kleingeld op tafel achter te laten. Italianen doen dit vaak heel subtiel, zonder dat het een groot gebaar wordt. Zorg er daarom voor dat je altijd wat kleingeld bij je hebt op vakantie.
Fooi geven bij andere diensten
Ook bij andere diensten zoals kappers, gidsen of bezorgers wordt een fooi gewaardeerd, maar is het zeker niet verplicht. Bij een goede ervaring kun je gerust een klein extraatje geven. Dit wordt vaak met een grote glimlach ontvangen.
Samenvattend
Fooi geven in Italië is geen must, maar eerder een teken van appreciatie voor goede service. Verwacht wordt het niet, maar het wordt wél gewaardeerd. Zorg dat je op de hoogte bent van de aanwezigheid van coperto op je rekening en bepaal vervolgens zelf of je een extraatje achterlaat. Kleine gebaren maken in Italië het verschil.
