Wat is een aperitivo in Italië?
Een aperitivo is in Italië meer dan alleen een drankje. Het is een sociaal moment van de dag waarop vrienden, collega’s of familie samenkomen om de werkdag af te sluiten en zich voor te bereiden op het avondeten. Dit gebruik is diepgeworteld in de Italiaanse cultuur, vooral in het noorden van het land. In steden als Milaan, Turijn en Bologna is het aperitivo een dagelijks ritueel dat rond 18:00 uur begint en meestal duurt tot ongeveer 20:00 uur.
Wat krijg je bij een aperitivo?
Bij het bestellen van een aperitivo krijg je niet alleen een drankje, maar vaak ook een selectie van kleine hapjes. Deze variëren per regio en per bar. In sommige gevallen krijg je een schaaltje chips en nootjes, terwijl je op andere plekken kunt genieten van een uitgebreid buffet met onder andere focaccia, olijven, kaas, vleeswaren en kleine pastagerechten. In de grote steden zijn er zelfs bars waar je voor één vast bedrag onbeperkt van het buffet mag eten bij je drank.
Populaire aperitivo drankjes
Typische drankjes tijdens de aperitivo zijn Aperol Spritz, Negroni, Campari Soda en Prosecco. Ook wijn of een biertje zijn gangbare keuzes. Het idee is dat het drankje niet te zwaar is, zodat het eetlust opwekkend werkt en je nog ruimte overhoudt voor het diner. Alcoholvrije varianten, zoals bitter sinaasappelsap of een non-alcoholische spritz, zijn ook steeds populairder.
Waar vind je de beste aperitivo?
De kwaliteit van een aperitivo verschilt per locatie. In toeristische gebieden betaal je vaak iets meer en zijn de hapjes beperkt. In lokale buurten en minder toeristische steden kun je voordelig genieten van een uitgebreide aperitivo-ervaring. Lokale bewoners weten precies waar je moet zijn voor de lekkerste hapjes en de beste sfeer. Vraag in kleine steden gerust aan een local of hotelmedewerker naar hun favoriete aperitivobar.
Een typisch Italiaans ritueel
De aperitivo is een belangrijk moment in de Italiaanse dagindeling. Het is een sociaal ritueel dat draait om ontmoeting, ontspanning en smaak. Het is geen vervanging van het diner, maar een smaakvolle opwarmer voor de avondmaaltijd. Door deel te nemen aan een aperitivo ervaar je het echte Italiaanse leven van dichtbij.
Hoe kun je thuis een Italiaanse aperitivo organiseren?
Wil je zelf thuis een Italiaanse aperitivo organiseren? Zorg voor een paar typische drankjes zoals Aperol of Campari, en serveer daarbij lichte hapjes zoals bruschetta, olijven, kaas en wat charcuterie. Zet rustige Italiaanse muziek op, nodig vrienden uit en begin tussen 17:30 en 18:00 uur. Vergeet niet de sfeer: een ontspannen omgeving is minstens zo belangrijk als wat er op tafel staat.
Een stukje Italië bij jou thuis
De aperitivo biedt een laagdrempelige manier om een stukje Italiaanse cultuur in jouw dagelijks leven te brengen. Of je nu op vakantie bent in Italië of gewoon thuis wilt genieten zoals de Italianen dat doen, de aperitivo maakt van elk einde van de dag een klein feestelijk moment.
